søndag 28. oktober 2012



Det er høst&helg og jeg lager muffins
- fri for hvete og melk 

Det vil si jeg hadde tenkt til å lage muffins, men så viste det seg at jeg ikke hadde muffins former. Så derfor ble det kake. 
Gresskar er over alt nå, det er høst og snart halloween. Jeg har vært veldig nysgjerrig på hva man kan bruke gresskar til utenom selvfølgelig å lage "skumle" gresskarhoder til halloween. Jeg har derfor gjort litt research og har funnet mange gode oppskrifter jeg har lyst til å prøve ut. Jeg kom over en oppskrift på bloggen kriweb.no der hun bruker muskatgresskar i muffins. Og det er nettop denne oppskriften jeg prøver ut i dag, med litt justeringer. 

Før du begynner: del gresskaret i to. Skjær av skallet med en skarp kniv. Rasp opp greskarkjøttet. 

Høstkake med muskatgresskar - fri for hvete og melk: 
3 egg
1 eggehvitte
 3 ss sukrinsukker
3 ss alpro soyayoghurt naturell dl
60g mandelmel
20g kokosmel
1 ts fiberhusk
1 ts bakepulver
3 ts kanel og 2 ts kardemomme
ca 200g revet muskatgresskar
1 ts flytende honing
1 ss solsikkeolje
1,5 dl vann


- Sett stekeovnen på 200 grader.
- Bland egg, sukrinsukker, yoghurt, kanel, kardemomme, honning og solsikkeolje.
- Tilsett mandel- og kokosmel.
- Rør inn fiberhusk og bakepulver i vannet, hell det over i røren.
- Rør inn muskatgresskar, som er finrevet.
- Pisk eggehvitten stiv og vend inn i røren forsiktig.
- Ha over i muffinsformer eller kakeform og sett inn i ovnen. Stekes i 30-40 min. Dersom du lager muffins vil nok steketiden bli noe kortere, kanskje halvparten av tiden. 





Kaken ble veldig saftig og god. Men jeg vil anbefale alle å lage muffins da det var vanskelig å få kaken ordentlig gjennomstekt. 
Jeg lagde også en glasur av en vegansk variant av smøreost, saften fra en halv lime og melis etter eget ønske. Veldig godt med litt syrlig smak til denne kaken. Smøreosten er fra tofutti og heter creamy smooth og fås kjøpt på bla. ICA. 

Helgekos

tirsdag 21. august 2012

iHerb rabatt kode

Hei :) 

Håper alle har hatt en bra sommer med mye god mat og hygge! 

Minner om iHerb koden dere kan bruke for å få 10$ avslag på deres første bestilling fra iHerb. Den eneste betingelsen er at bestillingen må være over 40$. Men spør du meg, er det heller et problem at bestillingen blir for dyr da de har utrolig mye godt og spennende. 

Dersom bestillingen din er på mindre enn 40$ kan dere få 5$ avslag på prisen. 


Koden dere kan bruke er FUV058 

Kopier denen linken og dere vil komme rett inn på iHerb sin hjemmeside. 
Ved å trykke på linken under finner du informasjon når det gjelder frakt. 

ENJOY! 

fredag 29. juni 2012

tips til knekkebrød uten hvetemel

Hei :)
Jeg har akkurat oppdaget noen kjempegode knekkebrød som ikke inneholder hvetemel! De er desverre ikke glutenfrie da de inneholder rug. Knekkebrødene er fra Ryvita og heter Pumpkin seeds & oats.


onsdag 20. juni 2012

Gluten- og hvetefri pizzabunn

Dette innlegget er til deg Nicoline - og dere andre som lurer på hvordan dere kan lage pizza uten hvetemel og/eller gluten :)


Jeg pleier å bruke Mix B - bread mix fra Schar. 
Jeg bruker ønsket mengde mel - til en liten pizza bruker jeg ca 1-2 dl mel, 1 ts bakepulver, ca 1/2 dl olivenolje og 1/2-1 dl lunkent vann. Det er vanskelig å si hvor mye jeg bruker, jeg skriver derfor ca. Men ta ønsket mengde mel, bland med 1 ts bakepulver og bland inn vann og olje slik at deigen blir litt seg - men kompakt. 
Jeg pleier å forsteke bunnen på 200 grader, over- og under varme i ca 10 min - til bunnen har fått en gylden farge. Deretter legger jeg på ønsket fyll og steker videre til osten har smeltet. 


Man kan også bruke fin eller grov mix fra semper. Jeg bruker da samme mengder og fremgangsmåte som beskrevet over. 




I dette innlegget kan du finne min oppskrift på hjemmelaget pizzasaus! 
Og til dere med melke allergi/intolleranse: jeg bruker Buffalo mozarella - den er uten kumelk. 


Lykke til med Pizza laging :)


mandag 4. juni 2012

Hjemmelaget knekkebrød med rug :)

Jeg har fått oppskriften på noen kjempegode rugknekkebrød :) prøvde de i dag - veldig gode. Bør prøves! Og det beste av alt: det er ikke vanskelig å lage disse! 


Sett ovnen på 160 grader, varmluft/vifte 
Bland sammen 2 dl. sammalt rug (fin), 2 dl. store (glutenfrie) havregryn, 1 dl. solsikkefrø, 1/2 dl. linfrø, 1/2 dl. sesamfrø, 1 ts. havsalt og 3,5 dl. vann. 
Legg bakepapir på to stekebrett. 
Fordel røren, med en slikkepott, på de to brettene. Det skal være et veldig tynt lag med røre på hvert brett
Del deigen i ruter med et pizzahjul eller en kniv. 
Sett begge brettene i ovnen. Stek først i 30 min. Når det har gått 30 min bytter du slik at det øverste brettet står nederst og det nederste øverst. Stek videre i 30 min. 



Oppbevar knekkebrødene i en lufttett boks. 

P.S: desverre inneholder rugmel gluten, så disse knekkebrødene er ikke å anbefale til dere med gluten allergi :( Mulig man kan bruke grovt glutenfritt mel i stede for rugmelet. 



mandag 14. mai 2012

Tips til mat på 17 mai

Nå er det ikke lenge til 17 mai :) HURRA!
Jeg synes 17 mai frokost er noe av det aller hyggeligste jeg gjør. Men med matallergi og dermed litt begrenset hva man kan spise er det ikke alltid like morsomt å spise frokost, eller andre måltider med andre. Det er ikke like gøy å alltid måtte spørre hva alt inneholder, "er det stekt i smør?"... Et vanlig spørsmål for meg da ikke mange tenker over at det faktisk er melk i smør.. 


Selv om det er mye forskjellig man kan lage med matallergi krever det litt ekstra arbeid, og det er ikke like lett for de uten allergier å holde seg oppdatert og sørge for at maten ikke inneholder en rekke produkter.
Jeg legger derfor ut noen tips til mat du kan lage til 17 mai, og selvfølgelig ved andre anledninger :)

Muffins med mandelmel

Til 6 muffins trenger du: 
200 g mandler (du kan male mandlene selv eller kjøpe ferdig malt mandler - mandelmel)
2 ts kanel 
1 msk kardemomme 
1 ts bakepulver
1/2 dl kokosfett extra virgin (jet bruker den fra cocosa) 
1/2 dl agavesirup, honning eller sukrin/sukker
2 egg 

Topping: gresskarkjerner

1. sett ovnen på 200 grader
2. mal mandlene til fint mel eller bruk mandelmel
3. bland inn panel, kardemomme, bakepulver go kokosfett
4. rør inn agavesirup, honning eller sukrin/sukker
5. visp egget luftig i en annen bolle og bland det inn i deigen. 
6. fyll 6 muffinsformer halvfulle og topp hver muffins med gresskarkjerner
7. stek midt i ovnen i ca. 25 min.

Hjemmelaget knekkebrød kan du finne her






Vafler uten melk og hvete: 
l rismelk
pakke Semper fin miks glutenfri mel
dl maismel, kan utelukkes(NB! Ikke maisenna)
dl sukker
ts vaniljesukker
ts bakepulver
50 g Soft spesialsmør - smeltet (Blå pakke uten melk og soya)
ts kardemomme




Blåbærkake 

(hentet fra mjuuugly.blogg.no) 

BUNN:
♦ 4 dl valnøtter, bløtlegges noen timer
♦ 5 ss yaconsirup. (Vil du ha kaken rå bruker du denne)
♦ 1/2 ts salt

LYST FYLL:
♦ 2 dl cashewnøtter, bløtlegges et par timer
♦ 2 dl paranøtter, bløtlegges noen timer
♦ 2,5 dl lunkent vann / evt. annen væske
♦ Ca 4 ss kokosolje
♦ 1 ss lecithin♦ 1 ts stevia (Vil du ha kaken rå bruker du denne)
♦ 1 ts vaniljepulver
BLÅBÆRFYLL:
♦ Bruk halve mengden av det lyse fyllet +
♦ 2 dl blåbær

BLÅBÆRTOPPING:
♦ 3 dl blåbær
♦ 1 ts stevia (Vil du ha kaken rå så bruker du denne)
♦ 1 ts psyllium husk / fiber husk / knuste loppefrø

 SLIK GJØR DU:
- BUNNEN: Kvern alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin til en seig klump. Klapp den ned i ei kakeform. Jeg brukte en liten rund form, tror den er rundt 18 cm i diameter. Bruker du en større form blir kaken bare litt flatere :)
- LYST FYLL: Fjern det brune skallet på paranøttene hvis du ønsker at kaken skal være lys i fargen, men det er ikke nødvendig. Smelt kokosoljen i vannet. Kvern alle ingrediensene. Jeg brukte en blender til dette. Pass på at alle nøttene er ordentlig kvernet. Fordel over bunnen og spar halve mengden. Sett i frysen.
- BLÅBÆRFYLL: Bland blåbærene og halve mengden av det lyse fyllet. Jeg brukte blender til dette. Fordel over det lyse fyllet og frys ned slik at fyllene ikke blander seg. 
- BLÅBÆRTOPPING: Mos blåbærene og bland inn stevia og psyllium husk. Jeg brukte stavmikser. Fordel på toppen av kaken. Frys ned. 

Denne kaken er absolutt best når den er helt tint, da faller den sammen litt, men smakene kommer mye tydeligere frem og det blir en veldig kremete konsistens på kaken. Del kaken i serveringsstykker og oppbevar den i fryseren. Beregn noen timer til tining.  

Mjuuglys kake så slik ut: 



Mangokake 

(også hentet fra mjuuugly.blogg.no) 
Denne kaken har jeg prøvd å lage selv, og den var veldig god!

Bunn:
♦ 4 dl mandler, bløtlagt
♦ 10 dadler uten stein, bløtlagt
♦ Vannet fra dadlene, ca 1 dl
♦ 1,5 ts vaniljepulver
♦ Ei god klype salt

- Kvern alle ingrediensene til en jevn deig, men la det gjerne være noen nøttebiter igjen.
- Fordel utover bunnen i en kakeform. Kle gjerne formen med bakepapir eller plastfolie.
VIKTIG: Jeg brukte en mini kakeform (tror den har en diameter på 18cm) derfor ble kaken så høy, men hvis du bruker den minste kakeformen så blir kaken flatere, men det funker fint.

Mangofyll:
♦ 3 dl cashewnøtter, bløtlagt
♦ 1 mango uten skall
♦ 1,5 dl vann
♦ 4 ss kokosolje
♦ 4 ss kokos

- Pass på at alle ingrediensene er romtempererte og gjerne over 24 grader slik at kokosoljen smelter og blander seg med fyllet!
- Jeg brukte en blender og kvernet alle ingrediensene.
- Begynn med litt og litt mango.
- Fyllet blir tykt og kremete.
- Ikke bruk mer vann, men hvis blenderen ikke klarer å blende må du tilsette mer vann.
- Dette fyllet skal oppå bunnen, selvfølgelig ;)

Topping:
♦ Saft og litt av kjøttet fra en appelsin
♦ 1/4 ananas
♦ 1,5 ts psyllium husk/fiber husk/loppefrø
♦ 5 ss rå, lys agavenektar (annen sirup kan brukes, men det vil påvirke fargen)
♦ Skallet av en økologisk appelsin
♦ En neve kokos.

- Kvern appelsinsaft, ananas, psyllium husk og agavenektar.
- La det tykne i ca 10 minutter.
- Hell over kaken og strø over appelsinskall og kokos.
VIKTIG: Husk at det KUN er det oransjfargede skallet som skal med fra appelsinen, ikke det hvite for det smaker grusomt.
- Frys ned kaken og ta den opp 4-5 timer før den skal spises. Evt, kan den tine over natten i kjøleskapet.

Mjuuglys kake så slik ut: 


Tips til is: 

Merket "TofuLine" har flere gode smaker på soyais! Disse inneholder ikke melk, men smaker veldig godt :) 
Det finnes også is laget av rismelk. Denne isen synes jeg er veldig god! Nå husker jeg selvfølgelig ikke hva denne isen heter, men du finner den i de fleste store matvarebutikker :) Jeg skal prøve å komme på navnet. Finnes i flere smaker, skogsbær er min favoritt! 

Nå håper jeg dere har fått litt ideer til hva dere kan lage til 17 mai eller ved andre anledninger! Også ønsker jeg dere alle en herlig 17 mai! HIPP HIPP HURRAA på forskudd :) 

fredag 11. mai 2012

Fredags-pizza uten hvete og melk

Ingen fredag uten pizza!
Jeg har pleid å bruke Schaar bread mix tidligere når jeg har laget pizza. I dag hadde jeg lyst til å prøve noe nytt! Oppskriften i dag ble som følgende:

Pizzabunn
2 ss soyaprotein 
2 ss fint rugmel 
1 ss fiberhusk 
1 ts bakepulver 
1 ts havsalt 
2 ss olivenolje 
ca 1/2 dl vann ( her må du ta litt og litt vann og føle på deigen når det er nok - deigen skal være litt mer klissete enn pizzadeig med hvetemel) 

Bland alt det tørre. Bland vann og olje og rør det inn i det tørre. 

Legg deigen på et bakepapir og kjevle ut deigen. Deigen kan være litt klissete og det kan derfor være lurt å presse deigen ned med en skje dyppet i olje, eller bruke en plastikkpose på hånden som du smører med litt olje. 
Forstek pizzaen i ca 15 min på 200 grader - over- og undervarme. 

Dagens full ble i dag hjemmelaget pizzasaus, buffalo mozarella (fri for kumelk!), aubergine, ruccola, siliana pølse fra gilde, karbonadedeig og champignon. Dette ser jeg nå et ser veldig voldsomt ut, men jeg delte pizzaen i to slik at halve var med aubergine, ruccola, siliana pølse og aubergine, og den andre halvdelen var med ruccola, karbonadedeig og champignon. 

Hjemmelaget pizzasaus: 
1 løk, finhakket 
2 hvitløksfedd, finhakket
1/2 fersk chilli, finhakket
ca 2 håndfuller timian 
en klunk olivenolje 
salt 
pepper
2 små hermetiske bokser med tomatpure
1 boks med hermetiske oppkuttete tomater 

Ha en klunk olje i en kjele, når oljen er varm bruner du løk, hvitløk, chilli og timian. Når dette er brunet tilsetter du ønsket mengde salt og pepper.
Ha deretter i tomatpureen og la dettre i noen minutter. Sett ned varmen og tilsett hermetiske tomater. 
La småkoke i noen minutter. 

Denne pizzasausen holder til 2 store pizzaer. 

Etter at pizzabunnen er forstekt, legg på pizzasaus og ønsket fyll. 
Stek deretter pizzaen på 225 grader varmluft i ca 10-15 min - til osten er smeltet. 

Kos deg, og GOD fredag :) 

søndag 8. april 2012

Hjemmelaget påske-sjokolade


GOD PÅSKE TIL DERE ALLE!
Jeg håper alle koser seg med god mat og mye hygge!
For meg er det ingen påske uten påske-sjokoladen. I dag lagde jeg derfor hjemmelaget snickerskonfekt. Og jeg lagde selvfølgelig sjokoladen fra bunn av slik at den ikke inneholder melk. Kjæresten min, som tåler melk, synes sjokoladen ble kjempegod. Og der er jeg helt enig med han :) Denne sjokoladen anbefaler jeg alle å prøve. Det er også en hyggelig påskeaktivitet å lage denne sjokoladen.
Ideen til konfekten fikk jeg fra mjuuugly´s blogg.

Hjemmelaget snickerskonfekt:


Fyll:
2 dl peanøtter - jeg brukte lett saltede peanøtter for å få en litt salt smak.
2 ss kokosfett - smeltet
10 dråper stevia english toffee (kjøpt på iherb).
1 ts mesquite pulver - ikke nødvendig men gir en god smak
Frøene fra en halv vaniljestang








Kjør peanøtter i en foodprosessor til du har fått ønsket størrelse
Bland inn resten av ingrediensene. 
Massen skal være ganske kompakt. 
Dersom du føler det trengs litt mer væske - ta i litt mer smeltet kokosfett.


Ha peanøttmassen over i former, press godt ned slik at massen blir så kompakt som mulig. Sett i fryseren i minimum 30 min.
Ha peanøttmassen over i former, press godt ned slik at massen blir så kompakt som mulig. Sett i fryseren i minimum 30 min.

Sjokolade:
50 g kakaofett
2 ss kokosfett
1 ss yaconpulver eller yaconsirrup
3 ss kakaopulver
1-2 ts vaniljepulver
1 ts mesquite pulver

Smelt kakaofett, kokosfett og yaconsirrup i vannbad.
Når det er smeltet rør inn litt og litt kakaopulver - pass på at det ikke klumper seg. Rør deretter inn resten av pulveret i oppskriften og fortsett å pass på at det ikke klumper seg.


Sett sjokoladen et litt kjølig sted. Men pass på at den ikke stivner. Dersom den stivner må du varme den forsiktig opp igjen så den blir flytende.


Når peanøttmassen/fyllet har stått i fryseren i minimum 30 min tar du de en etter en ut av formen og dypper i sjokoladen. Jeg brukte en spiseskje for å dyppe og puttet de deretter over på et matpapir. Rett etter at jeg hadde dyppet fyllet i sjokoladen la jeg på en peanøtte som pynt, før sjokoladen stivnet.

















Konfekten bør oppbevares i kjøleskapet.

tirsdag 27. mars 2012

Tofu til middag

I går hadde jeg, som alle andre mandager, grønn dag!
Jeg har lest så mye om tofu og var veldig nysgjerrig på hvordan denne kune brukes.

Tofu er en bønne-ost og er laget av knuste og silte soya-bønner (soyamelk) og er tilsatt løype laget av tang. Det er derfor et vegan produkt - det inneholder ingenting fra dyreriket. 
"ostemassen" som samler seg siles, presses, kjøles og tilberedes/konserveres etter smak. 
Den mest vanlige typen er naturell, og smaker nesten ingenting. 


Tofu er rikt på proteiner og har svært lavt fettnivå. 


Fordi tofu ikke inneholder melkeprodukter og er så rikt på proteiner er det et godt alternativ til oss med melkeallergi :) Og etter litt reeserch viste det seg at den kunne brukes til mye forskjellig!

Jeg fant flere tips og oppskrifter til middag med tofu på eatingwell.com. Oppskriften jeg brukte finner du ved å trykke her.

Dette er tofuen jeg brukte i går, kjøpt på en innvandrerbutikk.

På veganmisjonen sin blogg kan du lese mer om tofu og få flere tips til gode oppskrifter. 
Trykk her for å komme til veganmisjonens omtale om tofu! 

mandag 26. mars 2012

Bursdagsfeiring for lillebror

22 mars ble min lillebror- Henrik, 17 år og det måtte selvfølgelig feires!





Dagen startet med hjemmelagde Cookie Dough cupcakes. Oppskriften er tatt fra passion4baking, og oppskriften finner du ved å trykke her. Og her er toppingen jeg brukte (også hentet fra passion4baking). Desverre inneholder disse cupcakesene både hvetemel og melk.. Men tilbakemeldingen var at de var fantastisk gode :)



Middagen i dag bestod av sushi, scampi i marinade, mango chutney, vårruller og salat.
Sushi kan du spise selv om du har melke- og/eller hveteallergi. OBS! soyasaus inneholder som regel hvete, men det finnes soyasaus uten hvete. Jeg bruker denne varianten som inneholder vann, soyabønner, salt og alkohol:
Hjemmelaget mango chutney: 
1 moden mango 
1/2 rød chilli 
2 ts sitronsaft 
2 ss sweet chilli saus 
1/2 rød løk 

- skrell mangoen og skjær opp i terninger. Størrelsen på terninger velger du selv, avhengig av hvordan du vil at konsistensen på chutneyen skal være. 
- ha mangobitene i en bollde, bruk en gaffel og mos mangoen til du har ønsket konsistens - jeg foretrekker å ha litt å tygge i, og moser derfor mangoen slik at chutneyen inneholder litt mangobiter også. 
- rens chillien fra frøene - frøene gjør at chillien blir enda sterkere, finhakk chillien. 
- finhakk rødløken i ønsket størrelse. 
- ha chilli, løk, sitronsaft og sweet chilli saus i mangorøren. 
- smak til og tilsett mer av ingrediensene dersom du ønsker det. 




Marinade til scampi: 
1 klunk, ca. 1 dl rapsolje 
En bit, ca 3-4 cm lang, fersk ingefær 
1/2 chilli 
2 ss soyasaus - uten hvete 
1 hånd fersk koriander 
saften fra 1/4 lime 

- skrell og finhakk ingefæren 
- rens chillien for frø, og finhakk den 
- finhakk koriander 
- ha chilli, ingefær og koriander i rapsoljen
- tilsett soyasausen og limesaften 
- ha i scampien i marinaden. 
TIPS: La scampiene ligge i marinaden så lenge som mulig, jo lenger de ligger der jo bedre setter smaken seg i scampiene. 


Scampiene stekes på høy varme på kort tid. steker du scampiene for lenge blir de fort seige og tørre. Dersom du bruker rå scampi (de blå) trenger de nødvendigvis litt lenger steketid. Da steker du til scampiene har fått en rosa farge. 

I tillegg til dette hadde vi deilig sushi og vårruller. 
Vårrullene var, skuffende nok, ikke hjemmelaget denne gangen og inneholdt derfor hvetemel. 




Til dessert lagde jeg sjokoladekake uten hvetemel og melk, den ble veldig god, men litt tørr syntes jeg. Jeg tror jeg kan jobbe litt med den for å få den bedre! Men dette var første forsøk. 

Hjemmelaget sjokoladekake uten hvetemel og melk: 

80 gram smør uten melk 
200 gram (2 plater) sjokolade uten melk 
3 ss sukrin eller sukker 
5 eggehvitter 
5 eggeplommer 

Sett ovnen på 130 grader
Smør en ringform med smør uten melk og strø litt kakao i formen, rist rundt og hell ut det overflødige

Smelt smøret i en liten kasserolle og ha i sjokoladen. Ta kasserollen av varmen når sjokoladen nesten er helr smeltet. Rør slik at sjokoladen blander seg ut med smørret. 
Ha en av eggeplommene i smør og sjokoladeblandingen og bland godt. 
Pisk eggedosis av resten av eggeplommene og 2 ss av sukrin eller sukker. 
Pisk eggehvittene stive. Når eggehvittene er stive, tilsett 1 ss sukrin eller sukker og pisk i noen minutter til.
Ha eggedosisen over i sjokoladeblandingen og rør godt sammen med en visp.  
Ha halvparten av eggehvittemassen i sjokoladeblandingen og rør det godt sammen med en visp. 
Tilsett deretter resten av eggehvittemassen i sjokolademassen og vend det inn med en slikkepott. Pass på å ikke rør for mye, prøv å "brett" sjokoladeblandingen over eggehvitten helt til det er blandet. 
Hell deigen forsiktig over i springformen. 

Jeg stekte kaken i 40 min, men tror jeg kunne stekt den i 30 min for at kaken skulle blitt mindre tørr. 
Når kaken er stekt i 30 min kan du ta på den forsiktig med en finger, den skal være stiv men ikke for stiv i midten. Dersom du bruker en stekepinne for å se om kaken er stekt i midten kommer kaken til å dette sammen og bli veldig lav. 
La kaken avkjøle i  formen - men den vil dette sammen litt. 

glasur: 
50 g smør 
50 g sjokolade uten melk 
1 ss kakao
1 ss melis 


Ha over glasur om du ønsker det. Jeg hadde glasur over og serverte med ferske bringebær og blåbær. 
Kan også serveres med risis eller soyais. 







mandag 20. februar 2012

Pakke fra iherb

Jeg har endelig fått produktene jeg bestilte på iherb! 
Dette er hva min pakke inneholdt: 

Spirulina (hawaiian spirulina powder fra pure planet)


- Alge som vokser i ferskvann, brakkvann og saltvann. Sistnevnte er vanligst å bruke. 
- Inneholder svært mange næringsstoffer, spesielt mye kalium, kalsium, krom, kobber, jern m.fl. 
- Inneholder 50-70 % proteiner. Proteinenene inneholder alle åtte essensielle aminosyrene i riktig forhold, som gjør de lett fordøyelige. 
- Bekjemper bakterier, motvirker allergier og har positiv effekt på diabetikere
- Har positiv effekt på hud, hår og negler. 
- Forsøk gjort på dyr viser at spirulina styrker immunforsvaret under behandling med cellegift og stråling. 
- Positiv effekt på idrettsuttøvere ved at det øker energinivået og utholdenheten. 
FN go WHO (verdens helseorganisasjon) har anbefalt spirulina som et trygt kosttilskudd for barn.
- God i smoothie, kan også brukes i baking og til hjemmelaget ansiktsmaske 


* informasjon hentet fra min nyinnkjøpte bok: "supermat" skrevet av Trine Berge og Sara Chacko. Denne boken inneholder også flere oppskrifter hvor det er brukt spirulina.  


Chlorella (hawaiian chlorella powder fra pure planet)
- Blågrønnalge 
- Inneholder 8 essensielle aminosyrer, vitamin A (betakaroten), vitamin C, B1, B2, B3 og B12. 
- Høyt innhold av jern, kalsium og klorofyll. 
- Styrker immunforsvaret, reduserer blodtrykket og kolesterolinnholdet i blodet. 
- Kan inneholde komponenter som har en beskyttende effekt overfor visse kreftformer. 
- Sterkt rensende effekt på avfallsstoffer i kroppen. 
- God i smoothie






Maca (pulver fra incan superfood)

- Rotgrønnsak og kommer fra Andesfjellene. 
- Rik på kalsium, magnesium, fosfor, kalium, svovel og jern. Det inneholder også sink, jod, kobber, selen og er rik på B-vitaminer. 
- Rik på aminosyrer - det inneholder 20 ulike typer, hvor 7 av de er essensielle. 
- Maca er et adoptogen og kan derfor balansere og stabilisere kroppens systemer. 
- Tilfører kroppen energi, bygger opp immunforsvaret og er med på å øke utholdenheten. 
- Balanserer, støtter og regulerer hormonnivåene til menn og kvinner. Virker derfor positivt ved hormonell ubalanse ved for eksempel overgangsalder. 
- Virker helsefremmende ved anemi, beinskjørhet, magekreft, stress og angst. 
- Gir økt sårtilhelning og økt blodsirkulasjon. 
- Passer godt i smoothies, kakao, kaffe, i bakst og i hjemmelaget godteri - spesielt sjokolade. - OBS har en veldig karakteristisk smak. 
- Anbefalt inntak per dag er 1 ss. 




Lecitin (pulver) 


- inneholder fosfolipider. Alle kroppens celler har en membran som inneholder dette. Lecitin vil dermed virke støttende for alle kroppens celler. Hjerne- og nervecellene nestår av spesielt mye fosfolipider og licitin kan derfor ha en positiv effekt dersom du er stresset, føler deg ukonsentrert eller er inne i periode som krever ekstra mye konsentrasjon - tilfør kroppen litt licitin :) 
Det foregår en forskning på en mulig sammengeng mellom alzheimer og parkinsson og mulig lecitin mangel. 
- Lecitin binder seg både til fett og vann. 




Stevia English toffee


- Flytende stevia (søtning) med karamell smak. 
- Inneholder kun naturlige ingredienser. 
- Stevia er en urt som ikke inneholder kalorier eller karbohydrater og påvirker derfor heller ikke blodsukkeret. 
-Den er veldig søt, så 2-5 dråper er nok - avhengig av hvor søtt og hvor mye smak du ønsker. OBS mange dråper trenger nødvendigvis ikke gi en god smak. 
- Dråpene kan brukes i vann, te, kaffe, melk, smoothies, is, yoghurt, krem, kaker, sorbet, marengs, på frukt og bær og er spesielt god i hjemmelaget sjokolade. Her er det altså bare fantasien som kan stoppe deg! 
- Stevia finnes også i andre smaksvarianter, HER kan du se de ulike smaksvariantene.  



Ved din første bestilling på iHerb kan du taste inn denne koden: FUV058 og få 5 % rabatt. 
Du kan lese mer om iHerb på fanen jeg enkelt og greit har kalt "iHerb", eller ved å trykke HER.